O ουρανίσκος σας θα σας “ευχαριστεί”.

1.Vanillekipferln (μισοφέγγαρα βανίλιας)

https://c1.staticflickr.com/6/5124/5378984984_252c208918_b.jpg
Vanillekipferl by Astrid Kopp, on Flickr

Αυτά τα ευχάριστα -σε σχήμα μικρής ημισελήνου- μπισκότα απλά λιώνουν στο στόμα σας. Είναι συνήθως κατασκευασμένα από αλεσμένα αμύγδαλα ή φουντούκια, βυθισμένα  σε ζάχαρη -άχνη και βανίλια. Καλύτερα να είστε συγκρατημένοι γιατί αν αφεθείτε είναι πολύ εύκολο να καταβροχθύσετε ένα ολόκληρο πιάτο από αυτά.

Αυτή η συνταγή από το The Telegraph αποδεικνύει ότι είναι πραγματικά αρκετά απλό να τα φτιάξετε.

2. Springerle

Springerle 2 fcm
Frank C. Müller [CC BY-SA 4.0], via Wikimedia Commons

Παραδοσιακά με γεύση από γλυκάνισο! Οι αρτοποιοί δημιουργούν τα περίτεχνα σχέδια με τη χρήση ενός ειδικού πλάστη τυπωμένου με εικόνες. Τα πρώτα γερμανικά Springerle τέτοιων εκτυπώσεων ήταν τον 15ο αιώνα και από τότε τα σχέδια εξελίσσονται .

Ο Ken Hamilton αυτοαποκαλείται  ο Τοπ – Παρασκευαστής του Springerle και προσφέρει μια αρκετά ολοκληρωμένη συνταγή.

3. Pfeffernüsse

Feffernous in a glass jar
By Dan Phiffer (originally posted to Flickr as Feffernous) [CC BY 2.0], via Wikimedia Commons

Παρά το όνομα, αυτά τα μπισκότα δεν περιέχουν πάντα καρύδια – αυτό εξαρτάται από τη συνταγή που χρησιμοποιείτε. Παραδοσιακά, ένα Pfeffernuss ψήνεται με μέλι και συνοδεύεται με γαρύφαλλα, κανέλα και μπαχάρι.

Τη συνταγή θα τη βρείτε εδώ

4. Lebkuchen

Galizischer Lebkuchen 0025
By Silar (Own work) [CC BY-SA 4.0], via Wikimedia Commons

Τα Γερμανικά μελόψωμα “κυκλοφορούν” σε διάφορες μορφές, αν και πιο συχνά είναι διακοσμημένα είτε με ένα μικρό κερασάκι ή σοκολάτα. Είναι λιγότερο τραγανά από ένα μελόψωμο και σίγουρα περισσότερο, από ένα ψωμί. Κατά τα Χριστούγεννα υπάρχει έλλειψη αυτών στις αγορές, λόγω του ότι τα αγοράζουν με το .. “τσουβάλι” και  όπως θα δείτε εκατοντάδες διαφορετικά σχέδια κρέμονται από τους χριστουγεννιάτικους πάγκους.

Συνταγή

5. Berliner Brot

Αποτέλεσμα εικόνας για berliner brot
Photo source

Μια άλλη θεραπεία “καρυδιού”, που είναι ακόμη πιο δύσκολο να βρείτε (συγκριτικά με τα Lebkuchen). Πρόκειται για ψωμί βερολινέζικο και συνδυάζεται άψογα με τις υπέροχες γεύσεις του φουντουκιού, του αμυγδάλου, της κανέλας και ζάχαρης… Μία δοκιμή θα σας πείσει!

Θα βρείτε τη συνταγή εδώ και θα μας ευγνωμονείτε!

6. Bethmännchen

https://c6.staticflickr.com/4/3170/3056462269_91156c9a42_b.jpg
Bethmännchen by Astrid Kopp, on Flickr

Τα βρίσκετε κυρίως στη Φρανκφούρτη.. Αυτά τα Χριστουγεννιάτικα γλυκά γίνονται κυρίως από πάστα αμυγδάλου, ροδόνερο και ζάχαρη, και συνήθως είναι διακοσμημένα με αμύγδαλα στο εξωτερικό. Αυτές οι μικροσκοπικές μπουκιές χαράς θα τους εντυπωσιάσουν όλους στο Χριστουγεννιάτικο πάρτι σας.

Ένα γερμανικό food – blog, έχει μία υπέροχη συνταγή για να τα φτιάξετε.

7. Heidesand

https://c5.staticflickr.com/3/2422/3749206420_5dd515f9f8_o.jpg
Heidesand Kekse by Thomas Kohler, on Flickr

Αυτά τα εύθρυπτα μπισκότα με καταγωγή από την Κάτω Σαξονία έχουν μια εθιστική γεύση βουτύρου! Παραδοσιακά, είναι φτιαγμένη από μια λεπτή καφετή – μπεζ ζύμη ενώ υπάρχουν πολλές παραλλαγές, ανάλογα τη διάθεση.

Εδώ θα βρείτε τη συνταγή βήμα – βήμα με φωτογραφίες.

8. Zimtsterne

https://c1.staticflickr.com/3/2134/2079046504_baedcb4257_b.jpg
Zimtsterne by Winfried Mosler, on Flickr

Εμείς δεν θα τολμούσαμε να κάνουμε μια λίστα με μπισκότα που θέλουμε να δοκιμάσουμε χωρίς να συμπεριλάβουμε αυτές τις ομορφιές. Τα  “Αστέρια από Κανέλα” είναι κατασκευασμένα από ασπράδια αυγών, αμύγδαλα και ένα σωρό κανέλας.

Κι εδώ θα βρείτε μία βήμα – βήμα συνταγή

9. Printen

Εντάξει, μερικοί άνθρωποι μπορεί να επισημαίνουν ότι τα Printen είναι ένα είδος Lebkuchen, και έχουν δίκιο, αλλά αισθανόμαστε ότι δικαιούνται τη δική τους θέση στη λίστα με τα γευστικότερα χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Με Καταγωγή το Άαχεν, αυτά τα cookies γλυκαίνονται με σιρόπι μελιού ή ζαχαρότευτλα. Μάλιστα, μερικά αρτοποιεία προσφέρουν εναλλαγές με ξηρούς καρπούς, επικάλυψη σοκολάτας, ή με αμύγδαλα.

Δείτε τη συνταγή εδώ και φτιάξτε τα δικά σας Printen

10.Haselnussmakronen

Photo Source

Aσπράδια αυγών, αλεσμένα φουντούκια και ζάχαρη είναι όλα όσα χρειάζεστε για να παράγετε αυτές τις λαστιχωτές απολαύσεις. Στην Κορυφή τους στολίζονται με ένα φουντούκι ή ζαχαρωμένο κεράσι και στη συνέχεια τα βουτάμε στη σοκολάτα – τίποτα δε μπορεί να πάει στραβά.

Η ιδιαίτερη συνταγή με  raspberry θα σας κάνει να θέλετε να τα φτιάξετε τώρα!

ΕΝΗΜΕΡΩΘΕΙΤΕ ΠΡΩΤΟΙ ΜΕΣΩ E-Mail

Δημοφιλή άρθρα, ειδήσεις, τα πάντα γύρω απο το έντυπο περιοδικό μας, αναλύσεις, ρεπορτάζ, αποκλειστικές έρευνες, μέσα κοινωνικής δικτύωσης, για την Ελλάδα, την Γερμανία και ολόκληρο τον κόσμο!